027-59905757
以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、出品總監(jiān)、研發(fā)總監(jiān)以及高技能的烹飪型技術(shù)人才為目標。
招生對象：凡應(yīng)、往屆初中及以上畢業(yè)生，身體健康，對烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生，均可報名。
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刀工基本技能
2勺工基本技能
3技能基礎(chǔ)熱菜操作流程規(guī)范
4技能基礎(chǔ)涼菜操作流程規(guī)范
八大菜系基礎(chǔ)熱菜技能
2中式面點基本品種及流行品種
3八大菜系之閩菜技能示范及實習(xí)
4八大菜系之粵菜技能示范及實習(xí)
5特色面塑課
6低檔宴席單設(shè)計與制作與實訓(xùn)
雕刻、冷拼技能操作示范與實訓(xùn)
2蘇菜、川菜、湘菜技能示范及實習(xí)
3特色涼菜技能示范與實訓(xùn)（提高階段）
4熱菜技能提高強化階段
5西式面點、調(diào)酒咖啡示范、實訓(xùn)
6中檔宴席單設(shè)計與制作與實訓(xùn)
魯菜、徽菜、浙菜示范及實習(xí)
2盤頭盤飾、特色糖藝果醬畫課
3干貨原料漲發(fā)菜肴示范與實訓(xùn)
4火鍋、鹵水、燒臘示范與實訓(xùn)
5市場流行菜、特色菜制作
6高檔宴席單設(shè)計與制作與實訓(xùn)
根據(jù)入學(xué)協(xié)議進酒店實習(xí)，按酒店崗位需求安排工作，可進行打荷、蒸灶、切配、爐灶等崗位的輪崗實習(xí)。
咨詢老師
付亮亮
擅長:
中餐各大菜系、菜品研發(fā)，火鍋、燒烤等各類小吃
履歷:
曾任北京密云瑞海姆度假酒店廚師長、漢口今湘遇餐廳后廚主管，福建石獅黃鶴樓酒店廚師長、福建石獅黃鶴樓酒店廚師長，現(xiàn)任湖北新東方烹飪學(xué)校中餐教師
咨詢老師
李東亮
擅長:
本幫菜、湘菜、川菜、火鍋制作、宴席制作
履歷:
曾任長城軍招酒店廚師長、三五酒店廚師長，北京燕莎中心凱賓斯基飯店行政總廚，現(xiàn)任湖北新東方烹飪學(xué)校中餐教師
咨詢老師
張濤
擅長:
鄂菜、湘菜、川菜、蘇菜、流行菜
履歷:
曾任深圳湘鄂情爐臺主管、華工分校主廚、避風(fēng)塘酒店后廚主管，中煙集團餐飲部行政總廚、安港大酒店副總經(jīng)理兼行政總廚，現(xiàn)任湖北新東方烹飪學(xué)校中餐教師
本專業(yè)以“考學(xué)歷+學(xué)技能+好就業(yè)”的教學(xué)模式，理論教學(xué)為輔，實操教學(xué)為主，聯(lián)合30000家合作企業(yè)專注培養(yǎng)符合現(xiàn)代化中烹市場緊缺的人才。
湖北新東方烹飪學(xué)校設(shè)施設(shè)備完善，建有專業(yè)的理論廳、示范廳、實習(xí)廳、現(xiàn)代化操作大廳、刀工大廳、翻鍋大廳等各類實習(xí)大廳100余間，基礎(chǔ)設(shè)施配套完善。
湖北新東方烹飪學(xué)校入學(xué)簽署協(xié)議，特聘星級酒店行政總廚來校授課，畢業(yè)推薦星級酒店、大型連鎖西點店工作。
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