培養目標：以培養技術嫻熟的川湘菜制作，具備開店創業統籌能力的技能型人才為目標

培養目標：以培養各類菜系的設計與創新的餐飲總監、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、頂級烹飪技術型餐飲管理人才為目標。

培養目標：以培養善管理、懂經營、能創新、會策劃的行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型管理人才為目標。

培養目標：以培養廚師長、主廚、大廚、中高級烹飪人才為目標。

培養目標：以培養高素質、具備管理中西餐廳能力的行政總廚、廚師長、菜品研發總監、廚師長助理的綜合型人才為目標

培養目標：以培養高素質、具備管理中西餐廳能力的行政總廚、廚師長、菜品研發總監、廚師長助理的綜合型人才為目標

培養目標：以培養具備獨立創業能力，同時可以勝任大型連鎖餐飲企業的店面經理、門店店長、前廳主管、領班等人才為目標。

培養目標：本專業以培養中式面點高技能“管理型”人才為目標，掌握多種面點制作技藝，擅長廣式茶點和國潮中式糕點制作，精通市場流行點心、甜品、西點制品，能勝任社會高端餐飲、會所的高級烘培師、產研總監崗位及自主創業。

培養目標：以培養技術嫻熟的市場流行菜、特色菜制作、具備開店創業統籌能力的技能型人才為目標。