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文章摘要： 沒有基礎(chǔ)可以來學(xué)烹飪嗎？為啥學(xué)生經(jīng)常進行基本功的練習(xí)？像中餐專業(yè)的學(xué)生很多時候在練習(xí)翻鍋、刀工，進入校園去參觀，學(xué)生們練習(xí)最多的也是這些。好奇的你肯定想問老是如此重復(fù)會
沒有基礎(chǔ)可以來學(xué)烹飪嗎？
為啥學(xué)生經(jīng)常進行基本功的練習(xí)？
像中餐專業(yè)的學(xué)生很多時候在練習(xí)翻鍋、刀工，進入校園去參觀，學(xué)生們練習(xí)最多的也是這些。
好奇的你肯定想問
老是如此重復(fù)會不會在浪費時間
沒有基礎(chǔ)去反復(fù)練基本功
對我真的有用嗎？
可以堅定地回復(fù)你兩個字——有用，你也許會質(zhì)疑，但相信各位都聽過這樣一句話——“簡單的事情重復(fù)做，你就是行家；重復(fù)的事情用心做，你就是贏家。”
想要練就精湛的技術(shù)，順利通過考核，反復(fù)實操練習(xí)才是真理，而且不少同學(xué)還覺得時間太短了，面對階段考核時依然覺得不夠標準。
讓學(xué)生重復(fù)練習(xí)翻鍋、刀工并不是來回重復(fù)，而是螺旋式上升，動作可能是一致的，但標準和方法卻在一次次磨煉中被掌握住了，而且在該階段學(xué)習(xí)期間，還有其他課程互相補充。
無論是中餐、西餐、西點，如果不反復(fù)練習(xí)，把簡單的動作標準化，經(jīng)驗和竅門是無法被摸透，想達到量變到質(zhì)變也就無從談起。
湖北新東方正式因為重視實操，所以能夠經(jīng)常看到學(xué)生在校內(nèi)練翻鍋、刀工，這也充分證明了我們走的是以實操實訓(xùn)為核心的人才培養(yǎng)模式，注重每一位學(xué)生課上課下的實操練習(xí)，讓學(xué)生們真真正正地學(xué)到真本事！練好基本功，無基礎(chǔ)也能輕松學(xué)會！
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