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文章摘要： 西點(diǎn)是泛指西式面點(diǎn)，包括了烘焙和甜點(diǎn)制作。西點(diǎn)培訓(xùn)就包括了烘焙和西式甜品制作的培訓(xùn)。因?yàn)槠渑嘤?xùn)范圍的不同，對應(yīng)的培訓(xùn)費(fèi)用是有區(qū)別的。先讓我們了解一下烘焙和西點(diǎn)甜品的
西點(diǎn)是泛指西式面點(diǎn)，包括了烘焙和甜點(diǎn)制作。西點(diǎn)培訓(xùn)就包括了烘焙和西式甜品制作的培訓(xùn)。因?yàn)槠渑嘤?xùn)范圍的不同，對應(yīng)的培訓(xùn)費(fèi)用是有區(qū)別的。先讓我們了解一下烘焙和西點(diǎn)甜品的具體信息。
一般般來說，每個(gè)西點(diǎn)師都是烘焙師，但不是每個(gè)烘焙師都能掌握成為西點(diǎn)師所需的技能。烘焙面包師一般生產(chǎn)各種烘焙食品，西點(diǎn)師往往不只是烘焙食品，還有各類甜品。
烘焙師和西點(diǎn)師的區(qū)別
烘焙，又稱為烘烤、焙烤和煽烤等等，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。是指面包、蛋糕、餅干、西點(diǎn)派、撻、比薩餅、泡芙等烘烤類的食品制作技術(shù)，常見于西式烹飪，主要工具是烤箱。烘焙是各種面團(tuán)制品在烤爐中經(jīng)高溫烘烤為成品的工序，是西點(diǎn)成熟的主要方法。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等-系列化學(xué)變化后 ，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。同時(shí)讓食物的口感發(fā)生變化，變得更美味。
學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)就是掌握所有這些面包類制品的制作技巧，有樣式的選擇，用料的配方，溫度的調(diào)控等等。烘焙師可以成為西點(diǎn)師。每個(gè)西點(diǎn)師都是烘焙師，但不是每個(gè)烘焙師都能掌握成為西點(diǎn)師所需的技能。烘焙師的工作幾乎完全是根據(jù)現(xiàn)有的食譜烘焙食品，西點(diǎn)師往往會(huì)制作所有類型的甜點(diǎn)。你可能會(huì)看到-位西點(diǎn)師在攪拌奶油凍做冰淇淋，在新鮮水果餡餅上攪拌奶油，或者在爐子上做甜醬。與西點(diǎn)師職位相關(guān)的更廣泛的技能可以解釋兩者工資上的差距。
因此，西點(diǎn)培訓(xùn)費(fèi)用會(huì)受到培訓(xùn)學(xué)校和專業(yè)項(xiàng)目等因素的影響，每個(gè)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，其學(xué)習(xí)的內(nèi)容也是千差萬別的?？傮w來說，會(huì)分為長期專業(yè)以及短期專業(yè)。有單純的面包烘焙， 有甜品制作等等。需要根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容和時(shí)間進(jìn)行評定。
西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校不同，學(xué)費(fèi)不同
隨著學(xué)西點(diǎn)烘焙的熱情不減，西點(diǎn)烘焙市場的發(fā)展前景令人鼓舞。畢竟喜好西點(diǎn)甜品和面包的吃貨越來越多，市場潛力大，學(xué)員畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)或就業(yè)比較容易。有需要就自然有市場，因此西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校也越來越多。同學(xué)們在選擇學(xué)校時(shí)，自然會(huì)關(guān)注學(xué)費(fèi)，但每所西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)習(xí)環(huán)境、設(shè)備和師資力量都有差異，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也是不一樣的。
實(shí)力強(qiáng)大的學(xué)校不僅體現(xiàn)在教學(xué)硬件的方方面面，而且還有教學(xué)能力等軟件方面。當(dāng)然，也有一些教學(xué)質(zhì) 量差，教學(xué)環(huán)境和設(shè)備都難以入流的小培訓(xùn)機(jī)構(gòu)會(huì)魚目混珠，學(xué)員交費(fèi)后，卻學(xué)不到真正的西點(diǎn)技術(shù)。所以，同學(xué)們在選擇西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的時(shí)候需要對學(xué)校進(jìn)行詳細(xì)考察和分析。
西點(diǎn)培多少錢？和你選擇的專業(yè)有關(guān)
西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，短期的西點(diǎn)項(xiàng)目通常幾千元，1個(gè)月到6個(gè)月不等。而長期的西點(diǎn)培訓(xùn)專業(yè)通常需要上萬元以上，其中專業(yè)都是圍繞市場需求開設(shè)，符合各類學(xué)習(xí)烘焙的人群需求。如果你只是興趣爰好，短期培訓(xùn)就可以了，如果你想成為一名高級(jí)西點(diǎn)師，則必須學(xué)習(xí)長期烘焙專業(yè)，只有在長時(shí)間的理論和實(shí)踐結(jié)合下學(xué)習(xí)，才能達(dá)到真正的高級(jí)西點(diǎn)師的水平。
西點(diǎn)培訓(xùn)費(fèi)用要多少錢?看看你是否有基礎(chǔ)
如果你沒有什么經(jīng)驗(yàn)，是零基礎(chǔ) ，建議選擇個(gè)-一個(gè)有實(shí)力的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，畢竟到面包店當(dāng)學(xué)徒，師父沒那么多時(shí)間去教你，而且也不是系統(tǒng)教學(xué)，這樣學(xué)起來就像淺嘗輒止，難以達(dá)到西點(diǎn)師的高度，對你日后的職業(yè)發(fā)展幫助太小。而在西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校， 一切都是從最基礎(chǔ)學(xué)起，萬丈高樓平地起，只有根基穩(wěn)了，后面學(xué)習(xí)和工作都能有更廣闊的發(fā)展。
新東方的西點(diǎn)培訓(xùn)優(yōu)勢
1、實(shí)景實(shí)操教學(xué)模式
2、蛋糕烘焙理實(shí)一體化
3、專業(yè)教師理實(shí)結(jié)合輔導(dǎo)
4、情景教學(xué)實(shí)戰(zhàn)演練
5、模塊強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)階段達(dá)標(biāo)
6、創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)
7、職業(yè)化校園，素質(zhì)培養(yǎng)
8、老師自身的素養(yǎng)提高和創(chuàng)新
9、可以試學(xué)試吃
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