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磨刀的正確方法與技巧

日期:2023-08-23 14:23:30 瀏覽量:

文章摘要: 磨刀是一門非常需要耐心、時間和技巧的技術活,你從可以把一把好刀磨成一塊廢鐵,經過不斷嘗試后累積經驗,到任何樣式的刀到你手里都可以成為一把利如剃刀的刀時,那種成就感與滿足感是難以言喻的。


    磨刀是一門非常需要耐心、時間和技巧的技術活,你從可以把一把好刀磨成一塊廢鐵,經過不斷嘗試后累積經驗,到任何樣式的刀到你手里都可以成為一把利如剃刀的刀時,那種成就感與滿足感是難以言喻的。

磨刀的正確方法與技巧

    磨刀的正確方法與技巧分步驟介紹如下:

    1、準備待磨的刀具和一塊帶粗細石兩面的磨刀石。

    2、接下來將磨刀石浸入水中,浸泡十分鐘,讓磨刀石充分地吸收水分。

    3、在案板上放一塊毛巾,可以防止磨刀石滑動。

    4、選用粗石一面開刃,采用豎向的方式起磨。

    5、將刀鋒貼緊磨刀石,來回拖動,用手指接觸刀鋒面,感受刀鋒的溫度。

    6、當刀鋒溫度過高時,需停下動作,澆灑水至刀鋒位置,使得刀口溫度降低。

    7、一個刀面磨刀時間達到15分鐘,然后更換另一面依照相同的方法磨刀。

    8、接下來用細石面磨刀刃,采用橫磨的方式。

    9、磨刀刃采用輕拉重推的手法來回磨,刀邊與磨刀石保持5°角,兩個刀面持續時間是15分鐘。

    10、把刀拿起來,當看不到刀刃,磨刀工作就全部完成。


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