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文章摘要： 一旦你踏入廚房，成為一名全新的廚師，你就有了一個巨大的機會來為自己揚名，并將你的職業生涯推向一條積極的軌道。作為一名新廚師，觀察和吸收盡可能多的東西是一個好主意，尤其是在將自己的想法和方法融入廚房的既定體系之前，通過密切關注和了解廚房環境和員工，你可能會學到很多（而且很快）。
一旦你踏入廚房，成為一名全新的廚師，你就有了一個巨大的機會來為自己揚名，并將你的職業生涯推向一條積極的軌道。
作為一名新廚師，觀察和吸收盡可能多的東西是一個好主意，尤其是在將自己的想法和方法融入廚房的既定體系之前，通過密切關注和了解廚房環境和員工，你可能會學到很多（而且很快）。
1、廚房操作知識
最重要的廚師技能之一是烹飪工藝知識，食物準備涉及到許多活動部件和各種職責，因此掌握廚房內部工作的所有基本知識將使你成為烹飪團隊的重要成員。
成為一名廚師并不需要接受正規的烹飪教育，但正規的烹飪教育肯定有助于奠定基礎，這樣，你就成為廚房員工的一筆財富，而不是經過幾個月的培訓。
2、多任務能力
廚房是個繁忙的地方，這是一種輕描淡寫的說法，可以說，要想成為一名出色的新廚師，你需要出色的多任務技能，快速思考和快速決策的能力對于保持廚房運營和餐廳本身的平穩運行至關重要。
3、時間管理
雖然許多新廚師的手藝都很精湛，但軟技能通常決定著雇主與雇員之間的關系，餐館也不例外，時間管理在新廚師的理想技能列表中排名很高。知道如何劃分優先級、委派任務和制定自己的必要常規是讓你成為廚房中有價值的貢獻者的關鍵素質。
作為一名新廚師，你需要時刻了解現在發生了什么，接下來會發生什么。根據員工在任何特定時刻的可用性，您可能需要接替某人，委派職責，或將當前任務轉移到其他任務，徹底了解每項任務需要多長時間，將有助于您估計完成任務所需的時間，并據此制定計劃。
4、團隊合作
不用說，團隊合作是幾乎任何職業生涯的基石，廚房當然也是如此，作為一名新廚師，你應該具備接受命令、妥協和支持他人的能力，并在你的職業生涯中一直如此。當需求高漲時，就沒有不靈活的余地了，你能給人留下良好第一印象的最好方法之一就是在繁忙的時候隨時隨地提供幫助。
5、提問和提出建議
最后，當你成為一名新廚師時，溫柔地提出改進建議，表明你致力于自己的手藝和廚房的成功。雖然烹飪教育可以幫助你為在餐廳工作做好準備，但每個廚房都是不同的，花點時間學習訣竅，確保弄清你在路上遇到的任何問題——只需適當選擇時間，比如在午餐和晚餐高峰之間！
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