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文章摘要： 油條是很親民的一種中式面點(diǎn)，在現(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)成了早餐的標(biāo)配，油條本身是一根長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，因?yàn)椴僮骱?jiǎn)單，食客甚多，也是很多創(chuàng)業(yè)者首選的學(xué)習(xí)培訓(xùn)項(xiàng)目。
油條是很親民的一種中式面點(diǎn)，在現(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)成了早餐的標(biāo)配，油條本身是一根長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，因?yàn)椴僮骱?jiǎn)單，食客甚多，也是很多創(chuàng)業(yè)者首選的學(xué)習(xí)培訓(xùn)項(xiàng)目。油條培訓(xùn)可以選擇實(shí)體店，可以選擇專業(yè)培訓(xùn)中心，其實(shí)都是一樣的，關(guān)鍵是油條制作的技巧要好，制作出來(lái)的油條要酥脆有嚼勁，口味佳。
新東方的油條培訓(xùn)內(nèi)容
1、學(xué)習(xí)面團(tuán)的制作，包括揉面、發(fā)酵等等
2、油條的切片和拉面
3、油溫的掌控
4、下油條炸制成品的時(shí)間把控
5、無(wú)礬油條的制作
油條的培訓(xùn)并不復(fù)雜，但需要掌握好基礎(chǔ)技巧，然后實(shí)操多次，積累經(jīng)驗(yàn)。在新東方烹飪學(xué)校，同學(xué)們可以在老師的親手指導(dǎo)下掌握操作技巧，自己親手制作，親自品嘗，相對(duì)實(shí)體店來(lái)說(shuō)，時(shí)間更多，老師的指導(dǎo)更直接，更用心。
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