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文章摘要： 要想贏得冠軍，不僅僅需要一頂華麗的廚師帽子和一條干凈利落的白色圍裙！事實上，廚師長的一生就是努力工作、發現和創新。廚師長可能需要幾年的時間才能達到行業的巔峰，但廚師和廚師長可以享受廚房的獨特挑戰以及一路走來出色工作的回報。
要想贏得冠軍，不僅僅需要一頂華麗的廚師帽子和一條干凈利落的白色圍裙！
事實上，廚師長的一生就是努力工作、發現和創新。廚師長可能需要幾年的時間才能達到行業的巔峰，但廚師和廚師長可以享受廚房的獨特挑戰以及一路走來出色工作的回報。
如果你夢想在烹飪界生活，以下是你成為廚師長必須采取的步驟。
第一步：教育
所有未來的廚師長都必須從基礎做起。他們必須了解調味技術、衛生標準、烹飪術語，以及如何對肉類和農產品進行特定切割。他們應該知道如何管理庫存，如何進行配料控制和配方成本計算。他們需要了解面包店的主食，一些世界美食的特點，以及如何設計菜單。
一個有抱負的廚師長如何才能學會這一切？有兩種主要方式。他們可以在工作中學習，也可以在烹飪學校學習。
第二步：體驗
完成烹飪學校的學業后，畢業生準備加入工作隊伍。但他們還不是廚師長——廚師長的稱號來自于教育和經驗的結合。
廚房里的一切都在建造。以五種母醬為例。當你了解了這些基礎醬汁的基礎知識，你就知道了幾十種醬汁的起點。廚師們總是在前一天、前一周、前一個月所學的基礎上不斷發展。
假設你錯過了他們教乳劑的那一天。在下一個課程，廚師長讓你做一道荷蘭菜。如果你不在那里看它是怎么做的，你可能不知道發生了什么。
第三步：導師
一位導師可以幫助你沿著自己的道路前進，并在烹飪界找到自己的位置。經驗豐富的導師可以提供靈感，幫助廚師避免失誤和壞習慣。許多廚師都有很好的指導經驗，他們也成為了即將到來的廚師的導師。
第四步：重復，重復，重復
廚師的培訓永遠不會完成。無論是新技術、你從未嘗試過的經典技術，還是新的商業技能，總有更多的東西需要學習。
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