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文章摘要： 準(zhǔn)備好邁出職業(yè)生涯的下一步？如果你剛剛開始工作，或者正在考慮跳槽到烹飪行業(yè)，你幾乎肯定會(huì)聽到一些相互矛盾的建議。
準(zhǔn)備好邁出職業(yè)生涯的下一步？如果你剛剛開始工作，或者正在考慮跳槽到烹飪行業(yè)，你幾乎肯定會(huì)聽到一些相互矛盾的建議。
“馬上去烹飪學(xué)校！”
“在工作中學(xué)習(xí)！”
“去上學(xué)，但至少要在這個(gè)行業(yè)工作一年！”（或兩年，或三年……）
我們?cè)跊]有經(jīng)驗(yàn)，有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，而且有很多經(jīng)驗(yàn)的情況下，直接進(jìn)入烹飪學(xué)校。
沒有經(jīng)驗(yàn)就去烹飪學(xué)校你會(huì)迷路嗎
你是第一天來到烹飪學(xué)校的，你的廚師外套很脆，可以自己立在那里。你的全新廚師刀從未使用過，你像蔥花一樣清新。
但是，如果廚師老師讓你在現(xiàn)場(chǎng)，像法學(xué)院那樣，讓你在沒有任何警告的情況下展示一種技巧，那該怎么辦？？真是一場(chǎng)噩夢(mèng)！
不用擔(dān)心。
事實(shí)是這樣的：如果你沒有經(jīng)驗(yàn)，但還是被學(xué)校錄取了，那么你就不會(huì)有任何經(jīng)驗(yàn)，你已經(jīng)準(zhǔn)備好接受烹飪教育了。
事實(shí)上，即使你是一張白紙，上烹飪學(xué)校也有一些好處，你沒有先入為主的觀念，沒有壞習(xí)慣，也沒有什么可以“忘卻”的東西，你可能會(huì)驚訝于有多少行業(yè)老手選擇了過時(shí)的想法或浪費(fèi)寶貴時(shí)間的低效方法，改變根深蒂固的習(xí)慣是一項(xiàng)挑戰(zhàn)！
新東方烹飪學(xué)校提供的高質(zhì)量烹飪課程，在整個(gè)課程的基礎(chǔ)上精心設(shè)計(jì)，你將從烹飪基礎(chǔ)課程開始，該課程涵蓋刀工技能、調(diào)味和術(shù)語等主題，隨著課程的進(jìn)展，您可以發(fā)現(xiàn)更復(fù)雜和先進(jìn)的技術(shù)，并在烹飪過程中添加工具。
當(dāng)你的計(jì)劃完成后，你就有機(jī)會(huì)從事你的第一份初級(jí)烹飪工作了。
烹飪學(xué)校值得在廚房里學(xué)習(xí)烹飪技巧和基本知識(shí)。一名新廚師，不知道如何烹飪?nèi)魏螙|西，你需要你的基本知識(shí)，你會(huì)被扔進(jìn)廚房（在工作中），如果你不知道這些術(shù)語和那些花里胡哨的詞，你就會(huì)像一只鹿一樣被困在車燈里。刀法和風(fēng)味成分的基礎(chǔ)，以及了解你的食物和如何處理是一件很棒的事情。
帶著經(jīng)驗(yàn)去烹飪學(xué)校你會(huì)感到厭煩嗎
你是第一天來到烹飪學(xué)校的，你從衣櫥里拿出了新的廚師外套，里面裝滿了五顏六色的破舊外套，你的刀已經(jīng)磨得越來越鋒利，直到它們實(shí)際上成了你的手的延伸，你是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師，身后有多年的美味佳肴。
和這些新手一起上學(xué)有什么意義
事實(shí)是：即使有豐富的經(jīng)驗(yàn)，你的知識(shí)也會(huì)有差距，隨著時(shí)間的推移，你可能養(yǎng)成了壞習(xí)慣。你的衛(wèi)生知識(shí)可能已經(jīng)過時(shí)了。你可能有一個(gè)很大的空白空間，你的財(cái)務(wù)和商業(yè)技能應(yīng)該在那里。
總有更多的東西需要學(xué)習(xí)。
如果你想學(xué)習(xí)，你應(yīng)該去烹飪學(xué)校。你會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)接觸到更多，比如，你可能會(huì)花十年時(shí)間在餐廳工作，而不會(huì)獲得與糕點(diǎn)廚師一起制作糕點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)。
在烹飪學(xué)校，你將回到基礎(chǔ)。你可以磨練你的技能，對(duì)一些你可能忘記的技能進(jìn)行有價(jià)值的復(fù)習(xí)。在完成烹飪基礎(chǔ)之后，你可以繼續(xù)在新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)你可能從未接觸過的商業(yè)和烹飪?cè)掝}，您可以探索世界美食，找到更高效的庫存流程，或了解更多關(guān)于食物起源的信息。
你可以有機(jī)會(huì)與新的和經(jīng)驗(yàn)豐富的烹飪專業(yè)人士建立聯(lián)系，你可以同時(shí)與一名高中畢業(yè)生、一名中級(jí)糕點(diǎn)師和一名現(xiàn)任行政廚師一起學(xué)習(xí)。
這樣看：職業(yè)運(yùn)動(dòng)員，從籃球運(yùn)動(dòng)員到首席芭蕾舞演員，每天都要花幾個(gè)小時(shí)練習(xí)基本功?；貧w基本狀態(tài)就像在球場(chǎng)上或在欄桿上花時(shí)間一樣！
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