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文章摘要： 廚師按照類別可以分為中餐、西點、西餐三大類，中餐是指中國的特色美食，有八大菜系聞名全國以及世界：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，各有特色。中餐專業又衍生很多的專業，比如有學烤魚、干鍋、火鍋、川菜等專業，選擇很多。現在街上隨處看到開著大大小小的飯店、餐館、大酒店、餐廳里對廚師都很緊缺，學廚師的前景很大，據調查在中國廚師的缺口量達500萬，急缺有烹飪經驗和管理能力相結合的復合型人才。
廚師按照類別可以分為中餐、西點、西餐三大類，中餐是指中國的特色美食，有八大菜系聞名全國以及世界：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，各有特色。中餐專業又衍生很多的專業，比如有學烤魚、干鍋、火鍋、川菜等專業，選擇很多。現在街上隨處看到開著大大小小的飯店、餐館、大酒店、餐廳里對廚師都很緊缺，學廚師的前景很大，據調查在中國廚師的缺口量達500萬，急缺有烹飪經驗和管理能力相結合的復合型人才。把身為廚師的本職工作做好，不斷提升自己的廚師技術，為顧客帶去美味的食物和一個良好的用餐體驗感。
西餐是從國外引進的食物，有很多的熱門專業，西餐在國內受到了歡迎，讓食物除了中餐外還有其他的選擇，西餐的工作環境干凈舒適、無明火操作、少油少煙、對身體沒有太大的影響。
西點屬于其他國家的食物，歐洲是西點的發源地，西點很適合女生學習，有各種各樣的特色專業，西點屬于一個新興行業，近年來受到了很多人的認可，是一個幸福感很高的職業，為顧客烹飪美食，是一件快樂的事情。
學廚師的專業時長一般有幾周、一個月、三個月、半年、一年、兩年、三年可以自行選擇，每個專業的學習時長有所區別，可以選擇自己所喜歡的專業，好好學習，對未來做出職業規劃，在餐飲業里打下良好的基礎。今后可以就業、創業或者技術出國，發揮出自己的烹飪能力。
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