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文章摘要： 中點(diǎn)師和廚師的受歡迎程度不相上下，中點(diǎn)師也稱為中式面點(diǎn)師，平時(shí)制作一些小吃、點(diǎn)心之類的中式美食，比如說月餅、桂花糕、千層酥、包子、饅頭等面食，在行業(yè)里稱為白案廚師。
中點(diǎn)師和廚師的受歡迎程度不相上下，中點(diǎn)師也稱為中式面點(diǎn)師，平時(shí)制作一些小吃、點(diǎn)心之類的中式美食，比如說月餅、桂花糕、千層酥、包子、饅頭等面食，在行業(yè)里稱為白案廚師。
放眼國內(nèi)，中點(diǎn)師在行業(yè)內(nèi)有一席之地，所開的薪資與火爆度很可觀，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒達(dá)到中點(diǎn)師人才飽和的狀態(tài)，中式點(diǎn)心，考驗(yàn)中點(diǎn)師心靈手巧與創(chuàng)造性，更具藝術(shù)價(jià)值。在許多場合會出現(xiàn)中式面點(diǎn)，中式面點(diǎn)對人才的需求量很大。在新東方烹飪學(xué)校也開設(shè)了有關(guān)中式面點(diǎn)的培訓(xùn)班，比如說武漢特色小吃班、川點(diǎn)非遺傳承班，能有經(jīng)歷豐富的老師按照《中式面點(diǎn)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的要求以及規(guī)范的內(nèi)容進(jìn)行授課，將講授全面的理論知識以及進(jìn)行實(shí)際操作演示，讓學(xué)員真正地提升中式面點(diǎn)制作能力，以后在社會中運(yùn)用到各項(xiàng)操作技能，享受到香餑餑職業(yè)的福利。
而另一類廚師則稱之為紅案廚師，負(fù)責(zé)涼菜、熱菜、湯品、燒菜等一系列制作，包括紅燒肉、酥肉、排骨、肉丸子、肘子。
餐飲業(yè)呈現(xiàn)多元化的發(fā)展，廚師與中點(diǎn)師代表中餐、西餐和，中式面點(diǎn)等多種不同的發(fā)展方向。在多元化的今天，不論選擇哪種職業(yè)方向，都能取得不錯(cuò)的薪資，得到同樣的任何和地位，這能通過去新東方烹飪學(xué)校學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)工作不愁、創(chuàng)業(yè)無憂，把技術(shù)達(dá)標(biāo)，那么機(jī)遇也不會少。
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