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文章摘要： 西點(diǎn)專業(yè)一般是綜合課程，也就是包含常溫蛋糕、面包、法式甜品、餅干、裱花等內(nèi)容，對(duì)于想專項(xiàng)專學(xué)的同學(xué)，我們有私人訂制課程以及翻糖精修班、巧克力精修班，每一分類都足以讓學(xué)習(xí)者鉆研很長(zhǎng)一段時(shí)間，我們常見(jiàn)的市面銷售的西點(diǎn)產(chǎn)品一般都是傳統(tǒng)的奶油蛋糕，簡(jiǎn)單的法式甜品等產(chǎn)品
西點(diǎn)專業(yè)一般是綜合課程，也就是包含常溫蛋糕、面包、法式甜品、餅干、裱花等內(nèi)容，對(duì)于想專項(xiàng)專學(xué)的同學(xué)，我們有私人訂制課程以及翻糖精修班、巧克力精修班，每一分類都足以讓學(xué)習(xí)者鉆研很長(zhǎng)一段時(shí)間，我們常見(jiàn)的市面銷售的西點(diǎn)產(chǎn)品一般都是傳統(tǒng)的奶油蛋糕，簡(jiǎn)單的法式甜品等產(chǎn)品，但實(shí)際的西點(diǎn)世界遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些簡(jiǎn)單的制品，但真正的西點(diǎn)專業(yè)課也會(huì)根據(jù)學(xué)習(xí)者的個(gè)人需求而有不同的內(nèi)容配置，如果大家想學(xué)習(xí)還需要去西點(diǎn)學(xué)校深入了解。
西點(diǎn)培訓(xùn)一般會(huì)根據(jù)個(gè)人的學(xué)習(xí)目的來(lái)編排課程，諸如你的學(xué)習(xí)目的是為了畢業(yè)之后能開(kāi)個(gè)烘焙店，那你所需要掌握的就是行業(yè)目前較為暢銷的產(chǎn)品類型以及根據(jù)行業(yè)消費(fèi)需求的趨勢(shì)來(lái)預(yù)測(cè)的一些未來(lái)暢銷新品，這類產(chǎn)品一般都比較簡(jiǎn)單易上手，制作周期短，出品一天銷售的量級(jí)相對(duì)輕松，這類課程也會(huì)囊括常溫蛋糕、面包、法式甜品、餅干、裱花等內(nèi)容，但偏向于基礎(chǔ)類產(chǎn)品以及一些暢銷衍生產(chǎn)品的教學(xué)，一般歷時(shí)3個(gè)月左右。
但如果你是抱著就業(yè)的目的來(lái)的，那么不光學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課這么簡(jiǎn)單了，細(xì)化基礎(chǔ)的搭建，每一個(gè)類型的產(chǎn)品從簡(jiǎn)到難，層層遞進(jìn)的知識(shí)體系，梳理成一個(gè)完整的西點(diǎn)系統(tǒng)，這樣教出的西點(diǎn)師更能應(yīng)付市場(chǎng)的諸多變數(shù)，也能根據(jù)消費(fèi)方向的變化而實(shí)時(shí)研發(fā)出滿足消費(fèi)需求的產(chǎn)品。
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