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文章摘要： 廚師主要可以學(xué)會廚師的技能以及廚師的烹飪基礎(chǔ)，傳授其烹飪技術(shù)，廚師的職業(yè)素養(yǎng)、練習(xí)實(shí)操技藝，這樣可以讓廚師技術(shù)慢慢走向成熟。廚師是一個(gè)大范圍的泛稱，包括中餐、西點(diǎn)、西餐等烹飪者，根據(jù)分工，可以分成許多的崗位，每個(gè)店里，職責(zé)不同。
廚師主要可以學(xué)會廚師的技能以及廚師的烹飪基礎(chǔ)，傳授其烹飪技術(shù)，廚師的職業(yè)素養(yǎng)、練習(xí)實(shí)操技藝，這樣可以讓廚師技術(shù)慢慢走向成熟。廚師是一個(gè)大范圍的泛稱，包括中餐、西點(diǎn)、西餐等烹飪者，根據(jù)分工，可以分成許多的崗位，每個(gè)店里，職責(zé)不同。
還有一方面，學(xué)廚師學(xué)什么好，除了個(gè)人興趣外，還看行業(yè)發(fā)展前景。廚師的前景很好，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)分析，廚師行業(yè)的人才需求缺口雖大，其人才需求以及廚師發(fā)展趨勢也在變化。近年來，廚師行業(yè)有5大變化趨勢，順應(yīng)時(shí)代的變化，成為高薪、高技能型廚師指日可待。
學(xué)習(xí)許多的技術(shù)都需要從簡單的學(xué)起，學(xué)廚師也一樣，廚師入門技術(shù)要學(xué)基本功，比如翻鍋、顛鍋、刀工、變換火候等技術(shù)，看起來很簡單，不過要想練好，需要下苦功夫，從會做菜到精通做菜是有一個(gè)過程的，根據(jù)新東方烹飪學(xué)校的課程安排來學(xué)廚師技能，有側(cè)重點(diǎn)，這樣堅(jiān)持天天練習(xí)，這離掌握廚師技術(shù)很近了。
廚師要能對一些地區(qū)的飲食特點(diǎn)有所了解，比如南方人喜歡吃哪種類型的食物，北方人喜歡吃面食，湖北貴州等西南地區(qū)喜愛吃辣椒等，廚師本來就被很多人都喜愛，這些如果知道了，有優(yōu)勢能加分，把廚師主要技能掌握到了，扎實(shí)的基本功也將會成為你未來發(fā)展取勝的一大助力，廚師學(xué)的技術(shù)自然會有前景可言。
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