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文章摘要： 廚師可以自學(xué)，廚師不像其他專業(yè)，對(duì)理論知識(shí)點(diǎn)的要求很高，反而廚師應(yīng)該多花時(shí)間在實(shí)操訓(xùn)練上，多訓(xùn)練那么廚師技術(shù)，會(huì)有所增進(jìn)。有句話這么說(shuō)的：勤學(xué)似春起之苗，不見其增，日有所長(zhǎng);輟學(xué)如磨刀之石，不見其損,日有所虧。
廚師可以自學(xué)，廚師不像其他專業(yè)，對(duì)理論知識(shí)點(diǎn)的要求很高，反而廚師應(yīng)該多花時(shí)間在實(shí)操訓(xùn)練上，多訓(xùn)練那么廚師技術(shù)，會(huì)有所增進(jìn)。有句話這么說(shuō)的：勤學(xué)似春起之苗，不見其增，日有所長(zhǎng);輟學(xué)如磨刀之石，不見其損,日有所虧。自學(xué)也是一種學(xué)習(xí)，自學(xué)這樣的技能會(huì)伴隨著一生的職業(yè)生涯，建議廚師要掌握到自學(xué)這樣的技能。
要是自學(xué)廚師，面臨一個(gè)問(wèn)題，遇到不會(huì)的知識(shí)點(diǎn)怎么辦？沒有專門的人進(jìn)行輔導(dǎo)，有些時(shí)候一個(gè)很簡(jiǎn)單的東西會(huì)試驗(yàn)很久，耽誤寶貴的時(shí)間。難免產(chǎn)生這樣的困惑，有這樣的疑點(diǎn)出現(xiàn)。現(xiàn)在到處的廚師培訓(xùn)學(xué)校到處都是，有一個(gè)正規(guī)的學(xué)校可遇不可求，新東方烹飪學(xué)校就是這樣的一所好學(xué)校。能有效的解決疑惑，把實(shí)質(zhì)性的廚師技能傳授給學(xué)員，學(xué)員按照課本上的安排，不理解的地方可以詢問(wèn)老師，這樣提升掌握的效率，讓自己的廚藝增長(zhǎng)的快。
新東方烹飪學(xué)校的上課流程很科學(xué)，主要分為兩個(gè)步驟：先是講解理論知識(shí)部分，接著講關(guān)于實(shí)操方面的技能，把理論和實(shí)操關(guān)聯(lián)起來(lái)，加深記憶。課下還有豐富的課余生活，各種廚藝比賽、技能大比拼、作品展等等，這些能耳濡目染地讓烹飪技能得到提升與訓(xùn)練。新東方烹飪學(xué)校不只可以學(xué)廚師，還能學(xué)西點(diǎn)師、西餐師，只要想學(xué)，那么新東方烹飪學(xué)校會(huì)提供好平臺(tái)，為餐飲業(yè)輸送人才。
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