是餐廳當(dāng)學(xué)徒好還是去培訓(xùn)學(xué)校學(xué)廚好？

日期：2020-02-17 00:00:00 瀏覽量：

文章摘要：對(duì)于許多有學(xué)廚夢(mèng)的人來(lái)說(shuō)，去當(dāng)學(xué)徒和去廚師學(xué)校是他們糾結(jié)了很久的問(wèn)題，去酒店當(dāng)學(xué)徒不用交學(xué)費(fèi)，去學(xué)校學(xué)廚師還要交費(fèi)，所以很多人一開(kāi)始就因?yàn)閷W(xué)費(fèi)選擇了當(dāng)學(xué)徒。事實(shí)上，做學(xué)徒首先從打雜做起，很多餐廳招學(xué)徒的目的是聘請(qǐng)廉價(jià)勞動(dòng)力，

對(duì)于許多有學(xué)廚夢(mèng)的人來(lái)說(shuō)，去當(dāng)學(xué)徒和去廚師學(xué)校是他們糾結(jié)了很久的問(wèn)題，去酒店當(dāng)學(xué)徒不用交學(xué)費(fèi)，去學(xué)校學(xué)廚師還要交費(fèi)，所以很多人一開(kāi)始就因?yàn)閷W(xué)費(fèi)選擇了當(dāng)學(xué)徒。

事實(shí)上，做學(xué)徒首先從打雜做起，很多餐廳招學(xué)徒的目的是聘請(qǐng)廉價(jià)勞動(dòng)力，畢竟餐廳是以盈利為目的的，沒(méi)有人保證你什么時(shí)候能學(xué)會(huì)，可能兩三年，可能三五年，并且學(xué)到的也可能只是皮毛。

知名星級(jí)酒店很少招基礎(chǔ)差的小白，招學(xué)徒的大多是一些規(guī)模較小的餐廳，可能餐廳主打一個(gè)菜系，或者本身菜品就不豐富，那么你能學(xué)到的更是鳳毛麟角，很可能換一家店，就又要從零開(kāi)始了，想要進(jìn)入大酒店發(fā)展就更難了，并且學(xué)徒的薪資一般都是比較低的，一般都是在1000~2000左右。

就單純的學(xué)技術(shù)而言，在學(xué)校學(xué)習(xí)還是和在酒店當(dāng)學(xué)徒不一樣。

到專業(yè)的廚師學(xué)校學(xué)習(xí)，會(huì)有系統(tǒng)的課程安排，小班授課，由、特技術(shù)水平老師悉心指導(dǎo)教學(xué)，除了學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，還可掌握雕刻、面塑、果醬畫(huà)、宴席制作等烹飪相關(guān)知識(shí)，成為全面發(fā)展的廚師人才。

綜合而言，學(xué)廚師技術(shù)還是要到專業(yè)的學(xué)校，比如湖北新東方烹飪學(xué)校，在這里不僅可以學(xué)到真正的廚師技術(shù)，還可以提升文憑，讓你成為一個(gè)技術(shù)好又懂管理的專業(yè)人才！