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文章摘要： 豆腐是一種富含營(yíng)養(yǎng)的食材，豆腐早已進(jìn)入到了許多家庭的菜單中，是一道不可或缺的美食，那么你知道豆腐如何搭配會(huì)顯得更美味和健康嗎？下面介紹四種豆腐的搭
豆腐是一種富含營(yíng)養(yǎng)的食材，豆腐早已進(jìn)入到了許多家庭的菜單中，是一道不可或缺的美食，那么你知道豆腐如何搭配會(huì)顯得更美味和健康嗎？下面介紹四種豆腐的搭配給大家。
豆腐的四種搭配：
1、豆腐和肉
豆腐和肉一起燉煮更健康營(yíng)養(yǎng)，主要原因：
其一，豆腐含有優(yōu)質(zhì)蛋白，較難被人體所吸收，如果不搭配肉食的話，就沒(méi)有太大的意義。
其二，肉與豆腐搭配形成互補(bǔ)的關(guān)系，可以讓豆腐的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)加快被人體吸收，因此就有了主要的菜譜：肉末燒豆腐、麻辣肉末豆腐，豆腐釀。
2、搭配蛋黃、動(dòng)物血制品
豆腐含有大量的鈣元素，但想要被快速吸收還是有點(diǎn)困難的，搭配蛋黃或者動(dòng)物血制作的食材，就會(huì)有奇效。
因?yàn)檫@些食材能夠幫助豆腐的鈣元素被加快吸收，對(duì)身體健康是非常有益的，大家可以這樣搭配來(lái)食用！
3、搭配海帶、紫菜
豆腐有著能夠防止引發(fā)動(dòng)脈硬化的功效，但其弊端是會(huì)導(dǎo)致身體碘加快的流失，直接食用極易造成身體的損傷，如果搭配其他含碘比較豐富的食材怎么樣？
選擇像海帶以及紫菜這樣的食材就非常的搭配！海帶豆腐、紫菜豆腐湯，或者紫菜豆腐煲都是很好的美食選擇！
4、搭配青菜
豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)很豐富，但飲食本身講究營(yíng)養(yǎng)的均衡吸收，青菜能夠補(bǔ)充食用豆腐不能補(bǔ)充到的膳食纖維，所以豆腐和青菜的組合也是健康的組合。
不過(guò)我們需要知道，不是所有蔬菜都適合與豆腐搭配，例如菠菜這樣的食材并不利于鈣的吸收，因此菠菜在煮制的時(shí)候要適當(dāng)焯水下才行！
豆腐是一種百搭的食物，但搭配的好更有益于豆腐營(yíng)養(yǎng)的吸收，也不會(huì)破壞食物本身的美味。學(xué)習(xí)更多豆腐制作料理，可以到湖北新東方官網(wǎng)中搜索查看。
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