酥肉應(yīng)該怎么炸?教你一技巧，炸出來(lái)金黃酥脆！

日期：2022-09-22 08:43:45 瀏覽量：

文章摘要：　　在中國(guó)有很多的美味佳肴，有一些制作的工序特別的復(fù)雜，有一些不僅美味，而且很容易學(xué)會(huì)。炸酥肉其實(shí)就是一道家常菜，主要是由里脊肉和雞蛋制作而成的，應(yīng)該說(shuō)深受大家的喜愛(ài)。那

　　在中國(guó)有很多的美味佳肴，有一些制作的工序特別的復(fù)雜，有一些不僅美味，而且很容易學(xué)會(huì)。炸酥肉其實(shí)就是一道家常菜，主要是由里脊肉和雞蛋制作而成的，應(yīng)該說(shuō)深受大家的喜愛(ài)。那么怎樣炸酥肉?酥肉還有別的吃法嗎?

　　一、怎樣炸酥肉

　　在正式炸酥肉之前，要準(zhǔn)備好炸酥肉必備的一些材料，比如豬肉，可以選擇里脊肉，一些雞蛋和一些調(diào)味料。

　　先將豬肉去皮，如果是里脊肉的話(huà)就可以省去這一個(gè)步驟了，然后切成一些差不多大小的肉片，將肉片放到碗里，切入一些老姜，加入適量的鹽和生抽，如果想要增加一點(diǎn)鮮味的話(huà)，可以放一點(diǎn)老抽。打兩個(gè)雞蛋，只取蛋液的部分，將拌勻的蛋液倒入肉里，放入適量的生粉繼續(xù)攪拌，一定要攪拌的均勻一點(diǎn)。把油倒入鍋里，等油鍋熱了以后，把肉片放入，第一次炸的時(shí)候不要炸的太老，我們還需要再?gòu)?fù)炸一次的，這一次需要炸到表面金黃酥脆了為止。

　　二、酥肉還有別的吃法嗎

　　我們?cè)谡ㄋ秩獾臅r(shí)候可以多炸一些，酥肉炸完以后可以在酥肉上撒上一些椒鹽，這樣吃起來(lái)會(huì)更美味一些。當(dāng)然了不同的人可能會(huì)有不同的口味，比如酥肉也可以搭配番茄醬一起吃，如果是最原始的口味，哪怕是直接食用，也是很美味的。