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文章摘要： 火鍋怎么吃不易上火？很多人喜歡吃重慶風味的麻辣火鍋，但它相比較清湯火鍋更容易上火，那么如何才能吃辣口火鍋的同時又不引起上火呢？方法如下：
1、多吃蔬菜
火鍋怎么吃不易上火？很多人喜歡吃重慶風味的麻辣火鍋，但它相比較清湯火鍋更容易上火，那么如何才能吃辣口火鍋的同時又不引起上火呢？方法如下：
1、多吃蔬菜
蔬菜富含維生素和葉綠素，多數蔬菜都偏寒性。蔬菜不僅能夠消除油膩，還有清熱、解毒、去火等作用。推薦蔬菜如馬蹄、蘿卜等，注意蔬菜不要煮太久，會影響口感，也會降低去火的功效。
2、調料要清淡
一般火鍋店都可以自配調料，但要注意辣椒、蒜、蔥等、沙茶醬、辣椒醬等調料或多或少會對胃黏膜造成損害，若患有肺結核、痔瘡、胃炎以及十二指腸潰瘍病的人不宜多吃。
因此，吃火鍋時可以選擇一些較清淡的調料，如醬油、麻油等，避免刺激腸胃，更能防止上火。
3、加入瀉火食物
瀉火食物有豆腐、白蓮、生姜、西紅柿、白菜、黃瓜、苦瓜和多種食用菌等。這些食材能夠起到了清熱、瀉火、除煩、止渴的效用。
4、餐后多吃水果
餐后三四十分鐘，可以適當吃一些水果，水果性涼，能夠清涼去火。例如雪梨、香蕉等的水果，都能夠有效防止上火。
吃火鍋想要不上火，最主要還是少吃辣、多吃菜，喝涼茶并不能立馬起作用。學習美食做法和健康飲食知識，上湖北新東方官網。
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