煮粥應(yīng)該放多少水？煮粥水和米的比例

日期：2022-12-04 08:51:21 瀏覽量：

文章摘要：煮粥放水是一個(gè)很重要的事情，很多朋友都不知道要放多少好。其實(shí)，這個(gè)問(wèn)題說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難也還是讓一些人摸不著頭腦。

一般煮粥主要會(huì)用三種廚具，普通的鍋或煲、電飯煲和電

煮粥放水是一個(gè)很重要的事情，很多朋友都不知道要放多少好。其實(shí)，這個(gè)問(wèn)題說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難也還是讓一些人摸不著頭腦。

一般煮粥主要會(huì)用三種廚具，普通的鍋或煲、電飯煲和電壓力鍋這三種，這三種廚具用來(lái)煮粥的效果都不會(huì)有太大的區(qū)別，所以不用過(guò)多的考慮所用到的廚具會(huì)影響粥的質(zhì)量，也不需要考慮不同的廚具所要放的水不一。

小米粥

小米粥放多少水

1、小米稀粥 1:15

水多米少，稀湯寡水的稀粥有非常好的健脾除濕利尿等功效，適合水腫、腹脹、尿路結(jié)石、前列腺肥大等患者。但不適宜糖尿病、遺尿、尿頻的患者哦，因?yàn)樾∶籽a(bǔ)脾，根據(jù)五行生克關(guān)系，補(bǔ)益脾胃的藥物都會(huì)削弱腎的功能。對(duì)于這些病人，只要在小米粥里加入一些補(bǔ)腎的食物或藥物反佐，比如芡實(shí)、核桃仁、松子等，就能達(dá)到興利除弊的目的~

2、小米稠粥 1:8

小米稠粥對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用，補(bǔ)益脾胃的效果也最好，對(duì)于那些進(jìn)行挑剔、稍微遇冷遇熱胃就不舒服、不能吃辛辣酸苦等刺激性食物的胃病患者來(lái)說(shuō)是最好的滋補(bǔ)食品!

3、正常比例1：4

居家做粥一般水和大米的比例是4：1。

如果家里沒(méi)有量杯，可以用手指去測(cè)量水的多少。如：煮米飯一般是將中指探進(jìn)水里，以一個(gè)指關(guān)節(jié)高度為標(biāo)準(zhǔn)。水平線(xiàn)剛好到第一個(gè)指關(guān)節(jié)最好（以米的平面為底，不是鍋底！）

其實(shí)各人口感不一樣，有人喜歡吃爛點(diǎn)，有人喜歡吃較顆粒點(diǎn)的。所以沒(méi)有特定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。一般蒸米飯是水和米的比例是2:1，要是煮粥就要逐量加水了。

綠豆粥