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文章摘要： 糖粥藕是江蘇南京小吃。在南京最出名的要屬于南老大的糖粥藕，現(xiàn)在傳承后人藍(lán)西施，今天給大家分享自制的糖粥藕，讓你無(wú)需到達(dá)南京照樣可以吃的糖粥藕。
糖粥藕是江蘇南京小吃。在南京最出名的要屬于南老大的糖粥藕，現(xiàn)在傳承后人藍(lán)西施，今天給大家分享自制的糖粥藕，讓你無(wú)需到達(dá)南京照樣可以吃的糖粥藕。
粥中放紅糖，用糯米煮成。再加大節(jié)藕段，食用時(shí)，將藕段切成薄片，拌入粥中。
我這款糖粥藕，較比正宗的糖粥藕程序稍有調(diào)整。沒(méi)有煮大節(jié)藕段，食用時(shí)，再將藕段切成薄片，拌入粥中。而是直接將蓮藕切成片與糯米一起煮。煮的軟軟的蓮藕與糯糯的糯米搭配在一起口感也非常好。
糖粥藕，實(shí)至名歸，粥未曾入口，紅糖的濃郁甜香已然撲面而來(lái)。
這款粥的養(yǎng)生功效也很突出。可以補(bǔ)氣血，健脾養(yǎng)胃，滋陰潤(rùn)燥，美容養(yǎng)顏等等。
糖粥藕的做法圖解：
1.糯米洗干凈，用冷水浸泡30分鐘。
2.桂圓干洗干凈，用冷水浸泡30分鐘。
3.糯米，連同浸泡糯米的水倒入電飯煲內(nèi)膽。
4.桂圓，連同浸泡桂圓的水倒入電飯煲內(nèi)膽。
5.加適量水，將內(nèi)膽放入電飯煲通電煲。
6.蓮藕去皮洗干凈。
7.糯米煲20分鐘后蓮藕切成片入電飯煲同煲。
8.煲至蓮藕軟糯，添加紅糖，斷電。
9.攪拌至紅糖融化即可盛出享用。
成品圖：
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