027-59905757
文章摘要： 昨日下午，由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會名廚委員會承辦的“2018首屆全國流行菜烹飪大賽”于武漢博覽中心圓滿落幕。這場旨在“挖掘流行菜點，傳承匠心品質”的廚界大賽，在三百余名烹
昨日下午，由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會名廚委員會承辦的“2018首屆全國流行菜烹飪大賽”于武漢博覽中心圓滿落幕。這場旨在“挖掘流行菜點，傳承匠心品質”的廚界大賽，在三百余名烹飪老師連續三天的共同角逐后成功落下帷幕。來自湖北新東方烹飪學校的柯圣利、李智強、趙國宏、陶漢橋和李東亮等五位老師較終脫穎而出，分別斬獲烹飪大賽金獎（1名）、推廣流行菜獎（2名）和熱菜組銅獎（2名）。
不同以往比賽，此次烹飪大賽除了要求參賽者能通過作品“呈現流行菜的滋味”外，更要求選手們能夠“突出作品色、香、味、形、器的完美統一”。與此同時，為了給當前烹飪行業做出導向，“菜品適應當前餐飲業消費需求和流行趨勢”也被納入作品評判標準之列。
大賽中，取用“雞類”、“豬類”、“牛類”、“羊類”、“鴨類”、“魚類”、“蝦類”、“蟹類”、“貝類”、“面點類”10品食材，來自全國各地的三百余名烹飪老師盡顯烹飪技法，為折桂本次烹飪大賽而制作美味珍饈。憑借《蛟龍出?！贰ⅰ蹲蠚鈻|來東星斑》、《冰戀當夏》、《金蝦什錦天婦羅》和《福袋酥》等五道菜品之絕，代表我校參賽的五位老師較終技冠全場，一舉榮獲大賽金獎等獎項。
作為本次大賽的金獎得主，我?？率ダ蠋熢诮邮苡浾卟稍L時表示，“很榮幸能代表學校參與本次‘2018首屆全國流行菜烹飪大賽’，也很高興能獲得此殊榮。希望在未來，有更多的精英人才能夠加入到烹飪行業，將中華烹飪文化發揚光大。”
在線咨詢