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文章摘要： 對于許多武漢人來說，“過早”一詞是再熟悉不過。這一較早出現在清代道光年間的詞匯，能在武漢流行至今，其中和武漢人對早餐的重視程度有著莫大的關聯。有人說“不食武漢味，妄談有美味之妙稱”，而這里的“武漢味”，就少不了武漢人每天“過早”吃的那個“味
對于許多武漢人來說，“過早”一詞是再熟悉不過。這一較早出現在清代道光年間的詞匯，能在武漢流行至今，其中和武漢人對早餐的重視程度有著莫大的關聯。有人說“不食武漢味，妄談有美味之妙稱”，而這里的“武漢味”，就少不了武漢人每天“過早”吃的那個“味”。
武漢的早點，以“種類多、搭配妙、做法絕、價不高、吃得飽”為特色，向來都是童叟無欺?！哆^早歌》里唱得好：來一撈，熱干面，芝麻醬，拌著麻油，黑黑發亮。加一盤，三鮮豆皮，金甲衣，四四方方，微醺酥香。已飽有八分，要不再來點，油餃和面窩一樣吃一個，什錦豆腐腦，還是糊湯粉選一碗，干稀搭配，才較好。
那么，在武漢眾多“過早”美食中，哪些又是被“翻牌”較多的呢？
熱干面肯定是一馬當先。作為武漢較出名的小吃之一，熱干面也是中國十大面條之一，其面條纖細爽滑有筋道，口感變化多樣，根據個人口味，以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、辣蘿卜丁為輔材皆可。正如那首歌唱的：“下面的老師傅，下一碗熱干面，多把點油，少把點鹽，多把點蔥姜不要大蒜坨?！庇腥苏f，熱干面較能代表武漢人性格和文化的兼容并蓄，細膩而粗獷，是荊楚民俗和飲食文化中不可缺少的一部分。你覺得如何？
說完熱干面，再來說說另一種武漢傳統小吃——豆皮。豆皮較初本是武漢人逢年過節時特制的節日佳肴，后來才慢慢演變成尋常早點。說到豆皮，“老通城”這家招牌就不得不提。這家位于漢口中山大道大智路口，以經營三鮮豆皮聞名的店子，素來有著“King of the breakfirst”之譽，許多外地人到武漢，甚至都以能吃到老通城的豆皮為快。
豆皮之外，再來談談湯包。絕世武功一般都有武功秘籍，而像湯包這種美味，其也有著吃貨口訣：先開窗，后喝湯，一口吞，滿口香。不同于其他包子，吃一個湯包，可謂是真正能將“吃面、吃肉、吃湯”三位一體化。
每天在武漢“過早”的你，以上三種美食，又有你的較愛嗎？
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