這次考核，他們的表現(xiàn)都很出色！

    昨日上午，為檢測(cè)學(xué)員上階段學(xué)習(xí)成果，我校行政總廚專業(yè)與酒店管理專業(yè)分別開展中餐熱菜和雕刻階段性考核。本次考核中，各專業(yè)同學(xué)分別發(fā)揮自身所長(zhǎng)，結(jié)合考核內(nèi)容，將上課所學(xué)習(xí)的技術(shù)技能靈活運(yùn)用，制作以“花草飛鳥”為主的雕刻作品和以魚類為主要食材的熱菜作品。各作品在色、香、味、形、氣等方面均符合考核標(biāo)準(zhǔn)，受到考核點(diǎn)評(píng)老師的一致認(rèn)可。

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