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文章摘要： 今天我們要介紹的是一年制烹飪精英專業(yè)，如何保證在一年時間內(nèi)，讓學(xué)子學(xué)有所成，畢業(yè)后不負(fù)家長所望，找到一份好工作，請聽我慢慢道來！01 培養(yǎng)方式理實結(jié)合 階段教學(xué)循序漸進(jìn) 學(xué)有所成隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，餐飲人才突顯匱乏，廚師已經(jīng)成為當(dāng)今社會公認(rèn)
今天我們要介紹的是一年制烹飪精英專業(yè)，如何保證在一年時間內(nèi)，讓學(xué)子學(xué)有所成，畢業(yè)后不負(fù)家長所望，找到一份好工作，請聽我慢慢道來！
01 培養(yǎng)方式
理實結(jié)合 階段教學(xué)
循序漸進(jìn) 學(xué)有所成
隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，餐飲人才突顯匱乏，廚師已經(jīng)成為當(dāng)今社會公認(rèn)的熱門好職業(yè)職業(yè)。
而一年制烹飪精英正是以培養(yǎng)善管理，懂經(jīng)營，能創(chuàng)新，會策劃，勝任星級賓館，大型連鎖餐飲企業(yè)管理的復(fù)合型技術(shù)人才為目標(biāo)！
在此目標(biāo)的驅(qū)動下，烹飪精英專業(yè)的同學(xué)們會系統(tǒng)學(xué)習(xí)中國各主要菜系經(jīng)典名菜，強化基本功訓(xùn)練，注重實踐動手能力的培養(yǎng)。
02學(xué)習(xí)內(nèi)容
詳細(xì)的理論教學(xué)
豐富的實踐內(nèi)容
實踐為主理論為輔素質(zhì)課程
有實操老師系統(tǒng)傳授各類刀法、花刀、 顛勺、裝盤技術(shù)。
系統(tǒng)傳授湘菜、川菜、粵菜、贛菜四大菜系經(jīng)典名菜、酒店流行菜、創(chuàng)新菜、招牌菜、滋補藥膳菜、家常土菜等多種菜點的制作技術(shù)。
傳授基本盤飾、象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤等各式拼盤制作技術(shù)。
系統(tǒng)傳授花鳥蟲魚、龍鳳人物、瓜雕、泡沫雕、大型整雕和組合雕、展臺設(shè)計等。
傳授整雞脫骨，各類火鍋、風(fēng)味小吃、醬鹵燒臘等技術(shù)。
《烹飪原料知識》、《烹調(diào)技術(shù)》、《面點基礎(chǔ)知識》、《宴席知識》、《飲食成本核算》
入學(xué)教育及軍訓(xùn)；安全教育、職業(yè)素養(yǎng)；就業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)講座。
03就業(yè)指導(dǎo)
龐大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)
優(yōu)越的就業(yè)條件
學(xué)生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后，擇優(yōu)推薦到星級賓館、酒店就業(yè)。大學(xué)生畢業(yè)被選擇，湖北新東方學(xué)子畢業(yè)自由選擇！
04師資團隊
師資力量雄厚，師資實操教學(xué)為主指導(dǎo)
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