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文章摘要： 為增強(qiáng)湖北新東方學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的專業(yè)技能水平，檢查階段性學(xué)習(xí)成果。近日，一場充滿藝術(shù)氣息的冷拼、果醬畫階段性考核登場。
為增強(qiáng)湖北新東方學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的專業(yè)技能水平，檢查階段性學(xué)習(xí)成果。近日，一場充滿藝術(shù)氣息的冷拼、果醬畫階段性考核登場。
冷拼
湖北新東方烹飪學(xué)校
冷拼，作為一種注重技術(shù)的藝術(shù)，在刀工、配色、裝飾等方面尤為突出，兼具美色美味，是突出宴席主題、提升宴席檔次所必不可少的。
將普通的原材料切成片、條等形狀
用作擺盤造型裝飾
一刀一刻總關(guān)情，一葉一絲皆匠心
用心創(chuàng)作、刻苦鉆研
冷拼是一場挑戰(zhàn)人們視覺與味覺的享受。同學(xué)們充分發(fā)揮自己的想象，結(jié)合高超絕妙的冷拼技藝，創(chuàng)造出靈與形俱在的作品，體現(xiàn)了湖北新東方烹飪學(xué)校學(xué)生們精妙絕倫的技藝水平。
冷拼給人以獨(dú)特的美的享受，更體現(xiàn)出這里學(xué)生的精湛技藝，正是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。老師們將自己的所知所學(xué)對(duì)同學(xué)們傾囊相授，如今看著同學(xué)們精心制作的冷拼作品，老師們也都紛紛露出了欣慰的笑容。
果醬畫
湖北新東方烹飪學(xué)校
果醬畫是一種高端盤飾技術(shù)，是用果醬在餐具上作畫，食材即是顏料、餐具即是畫布，一刷一抹一劃，生靈躍然盤上，讓食客的雙眼享受藝術(shù)和美食結(jié)合的魅力。在餐飲業(yè)中，果醬畫是不可或缺的一筆！
果醬看似柔和，但要想駕馭并不簡單。繪畫的主題、框架、顏色選擇，都需要提前構(gòu)思好，下筆后也不能有絲毫馬虎。
每一件作品都傾注了同學(xué)們的心血，從作品的構(gòu)思，到反復(fù)練習(xí)制作，再到作品成型，雖然花費(fèi)了學(xué)生們大量的時(shí)間和精力，但是能把精致的作品呈現(xiàn)給大家是他們每個(gè)人的心愿，也是對(duì)他們學(xué)習(xí)成果的檢驗(yàn)。
同學(xué)們發(fā)揮出天馬行空的想象，每一幅果醬畫作品都是視覺味覺的雙重享受。看似一幅小小的果醬畫作，其實(shí)是對(duì)于一門烹飪技術(shù)以獨(dú)有方式的詮釋。高超的技巧，賞心悅目的圖畫，引得其它同學(xué)駐足觀看，無不感嘆果醬畫的神奇與魅力。
看到這些漂亮的果醬畫真心為大家點(diǎn)個(gè)贊，所以說廚師也是藝術(shù)家，如果你也想學(xué)習(xí)一門烹飪技能，那就來湖北新東方烹飪學(xué)校吧！
階段性考核不僅僅象征著一個(gè)階段學(xué)習(xí)的結(jié)束，更多的是對(duì)這個(gè)階段的學(xué)習(xí)進(jìn)行檢驗(yàn)，讓同學(xué)們?cè)诳己水?dāng)中發(fā)現(xiàn)自己的長處與短處，進(jìn)而取長補(bǔ)短，不斷提升自己的技藝。
烹飪是一條無止境的學(xué)習(xí)之路，走的最遠(yuǎn)的才能成為真正的“大師”。在通往專業(yè)廚師的道路上，在每一階段專業(yè)技能的考核中，湖北新東方的同學(xué)們需要從中認(rèn)識(shí)到自己的優(yōu)缺點(diǎn)，認(rèn)識(shí)到“人外有人，天外有天”的道理，為今后的學(xué)習(xí)增添動(dòng)力，為人生前行的道路奠定良好基礎(chǔ)。
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