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文章摘要： 魚是餐桌上常見的美食之一，自己在家里做魚時(shí)，經(jīng)常煎魚魚皮就脫落了，雖然自己吃不是很在意，但上桌后還是不怎么美觀，那么如何煎魚才能讓魚皮不會(huì)掉呢？
煎魚不
魚是餐桌上常見的美食之一，自己在家里做魚時(shí)，經(jīng)常煎魚魚皮就脫落了，雖然自己吃不是很在意，但上桌后還是不怎么美觀，那么如何煎魚才能讓魚皮不會(huì)掉呢？
煎魚不掉皮的方法：
1、用廚房紙和雙管淀粉擦干魚的表面。
2、鍋?zhàn)右逑锤蓛簦粮伞＜訜釙r(shí)，用姜擦鍋，在鍋內(nèi)撒鹽。
3、鍋熱后倒入冷油，油熱后放入魚。
4、魚入鍋后轉(zhuǎn)小火煎，待一側(cè)完全煎熟前不要轉(zhuǎn)鍋。
5、翻魚前，把火調(diào)到最低或關(guān)火20秒左右。等待魚冷卻并收縮，這也會(huì)減少魚皮脫皮的風(fēng)險(xiǎn)。
以上就是煎魚不掉皮的方法，在家里可以嘗試一下，煎魚不掉皮，看著更有食欲。學(xué)習(xí)更多魚的美食做法，可以上湖北新東方官網(wǎng)。
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